読書ご紹介その６９７・・・「「医者いらず」の食べ物事典」（石原 結實 氏著）

【本書を読んで再認識したこと】
日本食は健康にいいものとして、日本人が思っている以上にアメリカを
はじめとして他国に認められている。

【本書の良い点】」
食べ物一つ一つにどのような効能や栄養素があるかを詳しく解説している。

食べ物についてのちょっとした薀蓄を身につけられる本である。
しばらく手元に置いて読み返したい。